Fresh Corn Chips - Septree

新鲜玉米片

准备时间:15分钟

干燥温度:125° 至 135°F

干燥时间:4至6小时

份量: 4份

原料:
  • 2 杯新鲜、冷冻(解冻)或沥干的罐装玉米粒

  • 1/4杯亚麻籽粉、亚麻籽粉或奇亚籽

  • 1 至 2 茶匙橄榄油或植物油(可选)

  • 1/2茶匙 犹太盐或海盐

  • 1/4茶匙洋葱粉

  • 1/4茶匙 蒜粉

  • 1/8茶匙烟熏辣椒粉或辣椒粉

  • 1 至 4 汤匙水,或根据需要

程序:
  1. 将玉米、亚麻籽、油(如果使用)、盐、洋葱粉、大蒜粉和辣椒粉混合,搅拌成光滑浓稠的糊状。如果太硬或太干而无法涂抹,则每次加入 1 汤匙水并搅拌几秒钟。重复操作,直到达到涂抹稠度。

  2. 将混合物在衬有干燥托盘的表面上,厚度为 1/8 英寸。

  3. 干燥时间过半时,混合物变硬,翻面完成干燥。在 125° 至 135°F 的温度下干燥4 至 6 小时,直至变脆。

  4. 按照刻痕部分切开或将纸张掰成小块。

贮存:

在室温下可保存长达 1 周,在密封容器内冷藏可保存长达 1 个月。

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