准备时间：30 至 60 分钟

干燥温度：145° 至 155°F

干燥时间：4至6小时

份量：8份

原料：

• 8 个中型苹果（2 至 2 ^1/2磅），或 6 杯冷冻苹果片（解冻），或 4 杯沥干的罐装苹果，或 4 杯不加糖的苹果酱
• 1 茶匙橙皮粉
• ^1/2茶匙肉桂粉
• 1 至 2 茶匙蜂蜜或枫糖浆（可选）
• ^1/2至 1 茶匙苹果醋（可选）

程序：

1. 洗净苹果，如果需要的话去皮、去核、切块，并进行预处理以使其变褐，请参阅蒸汽漂烫和酸化。
2. 在搅拌机或食物研磨机中，将新鲜的苹果块、解冻的冷冻片、罐装苹果或苹果酱与橙皮、肉桂、蜂蜜或枫糖浆（如果使用）和苹果醋（如果使用）加工成光滑的果泥。
3. 将果泥均匀地铺在衬有衬里的干燥托盘上，厚度为 1/4 至 3/8 英寸。
4. 将食物脱水机预热至 145° 至 155°F。将皮革烘干至坚硬但柔韧，需要 4 至 6 小时。轻轻按压几处以检查是否有软点或粘点，如有必要，继续烘干。
5. 关掉脱水机，趁皮革还热的时候将其从内衬上剥下。待皮革几乎冷却后，将其切成 8 块，并将每块皮革卷在羊皮纸或蜡纸上。

贮存：

包装好后，放入密封容器，置于阴凉干燥处，可保存长达 3 个月。