香草胡萝卜片

准备时间：15至30分钟

干燥温度：135° 至 145°F

干燥时间：4至6小时

份量：8份

原料：

• 3 至 4 根大胡萝卜（1 ^1/2至 1 ^3/4磅）

• 2 至 3 汤匙牧场调料混合物或您选择的调味料，如干牛至、意大利香草、盐和胡椒

• 根据需要使用橄榄油、柠檬汁或水

程序：

1. 如果有的话，切掉绿色的胡萝卜顶。清洗胡萝卜。如果需要的话去皮。将胡萝卜横切成薄片或斜切成 1/8 英寸厚的片。在沸水上浅层（1 到 2 英寸）蒸约 1 分钟，以切成薄片。拍干。
2. 将胡萝卜片与调味料拌匀，直至均匀裹上调味料。如果胡萝卜片很干，可以滴一点油来帮助调味料粘住。少量的油也可以使蔬菜变脆，但不要放太多。
3. 将切片单层排列在干燥托盘上，不要重叠。在 135° 至 145°F 的温度下干燥4 至 6 小时，直至变脆。生胡萝卜比焯水后需要更长的时间才能干燥。

储存：密封容器内，室温下可保存长达 1 年。