食谱
Prep Time: 20 minutes Drying Temp:125° to 135°F Drying Time:3 to 5 hours Yield：6 patties Ingredient: 1 pound portobello mushrooms (stems discarded if woody), chopped (5 cups) 2 cups chopped raw vegetables, such as onion, carrot, celery; zucchini, beet,...
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准备时间：15至30分钟
干燥温度：135° 至 145°F
干燥时间：4至6小时
份量：8份
原料：
3 至 4 根大胡萝卜（1 1/2至 1 3/4磅）
2 至 3 汤匙牧场调料混合物或您选择的调味料，如干牛至、意大利香草、盐和胡椒
根据需要使用橄榄油、柠檬汁或水
程序：
如果有的话，切掉绿色的胡萝卜顶。清洗胡萝卜。如果需要的话去皮。将胡萝卜横切成薄片或斜切成 1/8 英寸厚的片。在沸水上浅层（1 到 2 英寸）蒸约 1 分钟，以切成薄片。拍干。
将胡萝卜片与调味料拌匀，直至均匀裹上调味料。如果胡萝卜片很干，可以滴一点油来帮助调味料粘住。少量的油也可以使蔬菜变脆，但不要放太多。
将切片单层排列在干燥托盘上，不要重叠。在 135° 至 145°F 的温度下干燥4 至 6 小时，直至变脆。生胡萝卜比焯水后需要更长的时间才能干燥。
储存：密封容器内，室温下可保存长达 1 年。
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准备时间：30分钟 干燥温度：125° 至 135°F 干燥时间：2至4小时 份量：8份 原料： 3 束羽衣甘蓝，任意品种（共 1 1/4至 1 1/2磅） 1/2 茶匙 盐 1 至 2 汤匙调味料（可选），或磨碎的坚果或种子（花生、杏仁、芝麻等），或您选择的任何其他调味料，如洋葱粉、大蒜粉、芹菜粉、柑橘粉、椰子粉或黑胡椒 1 至 2 茶匙橄榄油、酱油、伍斯特酱、柠檬汁、蜂蜜或混合 程序： 将羽衣甘蓝叶对折，切掉或撕掉坚硬的中央茎。彻底清洁叶子。将叶子切成手掌大小或更小的碎片。用毛巾或沙拉脱水器擦干叶子。 将干甘蓝叶与盐、调味料和 1 茶匙油一起搅拌，直至均匀裹住。如果需要，可以添加更多油，但不要加太多——少放总比多放好。 将羽衣甘蓝叶单层排列在干燥托盘上，不要重叠。在 125° 至 135°F 的温度下干燥2 至 4 小时，直至变脆。 贮存： 密封容器内室温下可保存长达 1...
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准备时间：15分钟 干燥温度：125° 至 135°F 干燥时间：2 至 6 小时 产量：3至4卷 原料： 2 1/2杯切碎的蔬菜，如西葫芦、胡萝卜、菠菜叶、甜椒或西红柿 1/2 个鳄梨，去籽、去皮 3 汤匙亚麻籽粉、亚麻籽粉或奇亚籽 1 至 2 茶匙压碎的干意大利香草调味料混合物或贝贝雷埃塞俄比亚香料混合物或您选择的其他香草或香料 1/2茶匙洋葱粉或蒜粉 1/2茶匙 犹太盐或海盐 1/4茶匙黑胡椒粉或红胡椒粉 根据需要加入 1 至 2 汤匙新鲜柠檬汁或水 程序： 将蔬菜、鳄梨、亚麻籽、调味料混合物、洋葱粉、盐和胡椒混合，用搅拌机搅拌至所需的稠度，根据需要添加柠檬汁。品尝并用盐或胡椒调味。 将混合物均匀地铺在衬有衬里的干燥托盘上，厚度为 1/8 到 3/16 英寸。或者，将一堆面糊放在衬里上，压平成圆形；将卷饼分开，但不要接触。 干燥时间过半时，当包装纸变硬时，小心地从干燥托盘上取下并翻转以完成干燥。在 125° 至 135°F...
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准备时间：15分钟 干燥温度：125° 至 135°F 干燥时间：2 至 6 小时 产量：3至4卷 原料： 2 1/2杯胡萝卜丝、胡萝卜泥或无糖椰子片 1/2杯亚麻籽粉、亚麻籽粉或奇亚籽 1/2杯捣碎的香蕉、熟芒果或红薯，或不加糖的苹果酱或坚果酱 1 汤匙甜味剂，如枫糖浆、蜂蜜、原糖或椰糖 1 茶匙调味料，如椰子咖喱香料、埃及杜卡坚果和香料调味料、日本辣椒混合物、南瓜派香料或肉桂粉 根据需要加入 1 至 4 汤匙椰奶、杏仁奶或水 程序： 将胡萝卜、亚麻籽、水果、甜味剂和调味料混合在一起。用搅拌机搅拌至所需的稠度，根据需要添加牛奶。品尝并调整调味料。 将混合物均匀地铺在衬有干燥托盘的表面上，厚度为 1/8 至 3/16 英寸。 在 125° 至 135°F 的温度下干燥2 至 6 小时。干燥时间过半时，当包装纸变硬时，小心地从衬垫上剥下并翻转以完成干燥。干燥至颜色均匀且柔韧，无粘性斑点。 趁热小心地将保鲜膜从内衬上剥下。将大张的保鲜膜切成适合保鲜膜大小的份。 贮存：...
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