Savory Vegetable Wraps - Septree

美味蔬菜卷

准备时间:15分钟

干燥温度:125° 至 135°F

干燥时间:2 至 6 小时

产量:3至4卷

原料:
  • 2 1/2杯切碎的蔬菜,如西葫芦、胡萝卜、菠菜叶、甜椒或西红柿

  • 1/2 个鳄梨,去籽、去皮

  • 3 汤匙亚麻籽粉、亚麻籽粉或奇亚籽

  • 1 至 2 茶匙压碎的干意大利香草调味料混合物或贝贝雷埃塞俄比亚香料混合物或您选择的其他香草或香料

  • 1/2茶匙洋葱粉或蒜粉

  • 1/2茶匙 犹太盐或海盐

  • 1/4茶匙黑胡椒粉或红胡椒粉

  • 根据需要加入 1 至 2 汤匙新鲜柠檬汁或水

程序:
  1. 蔬菜、鳄梨、亚麻籽、调味料混合物、洋葱粉、盐和胡椒混合,用搅拌机搅拌至所需的稠度,根据需要添加柠檬汁。品尝并用盐或胡椒调味。

  2. 将混合物均匀地铺在衬有衬里的干燥托盘上,厚度为 1/8 到 3/16 英寸。或者,将一堆面糊放在衬里上,压平成圆形;将卷饼分开,但不要接触。

  3. 干燥时间过半时,当包装纸变硬时,小心地从干燥托盘上取下并翻转以完成干燥。在 125° 至 135°F 的温度下干燥2 至 6 小时,直至颜色均匀且柔韧,无粘点。

  4. 趁热小心地将保鲜膜从内衬上剥下。大张的保鲜膜切成适合保鲜膜大小的份。

贮存:

冰箱冷藏 3 天,密封容器冷冻 1 个月。用烘焙纸将卷饼分开。如果卷饼在储存过程中变干,可喷洒或刷少量水,静置约 30 分钟,直至变软。

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