准备时间：30分钟
干燥温度：125° 至 135°F
干燥时间：2至4小时
份量：8份
原料：
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3 束羽衣甘蓝，任意品种（共 1 1/4至 1 1/2磅）
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1/2 茶匙 盐
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1 至 2 汤匙调味料（可选），或磨碎的坚果或种子（花生、杏仁、芝麻等），或您选择的任何其他调味料，如洋葱粉、大蒜粉、芹菜粉、柑橘粉、椰子粉或黑胡椒
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1 至 2 茶匙橄榄油、酱油、伍斯特酱、柠檬汁、蜂蜜或混合
程序：
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将羽衣甘蓝叶对折，切掉或撕掉坚硬的中央茎。彻底清洁叶子。将叶子切成手掌大小或更小的碎片。用毛巾或沙拉脱水器擦干叶子。
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将干甘蓝叶与盐、调味料和 1 茶匙油一起搅拌，直至均匀裹住。如果需要，可以添加更多油，但不要加太多——少放总比多放好。
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将羽衣甘蓝叶单层排列在干燥托盘上，不要重叠。在 125° 至 135°F 的温度下干燥2 至 4 小时，直至变脆。
贮存：
密封容器内室温下可保存长达 1 年。