Maximizar la nutrición y minimizar el desperdicio con un deshidratador de alimentos Septtree
Una de las mejores características de un deshidratador de alimentos Septree es la capacidad de crear refrigerios y comidas saludables conservando los nutrientes y sabores de los alimentos integrales.
Este aparato seca suavemente frutas y verduras, extendiendo su vida útil y reduciendo el desperdicio. Al obtener usted mismo ingredientes de alta calidad, obtiene control sobre lo que se incluye en sus platos. Examinemos cómo este deshidratador ayuda a crear alimentos básicos nutritivos para la despensa.
Los métodos de cocción contemporáneos, como el enlatado, a menudo agotan las vitaminas, minerales y enzimas debido a la exposición elevada al calor y la humedad.
Sin embargo, la deshidratación se produce a bajas temperaturas de alrededor de 140 °F o menos, lo que preserva la mayoría de los beneficios nutricionales innatos de los alimentos. Los productos secos se reconstituyen tan fácilmente con solo agua, brindando los mismos sabores satisfactorios que las versiones frescas.
Por ejemplo, los tomates conservan su color brillante y sabores ácidos cuando se secan lentamente en lugar de cocinarse. Las hierbas como la albahaca se transforman en polvos crujientes pero aromáticos que infunden a los platos intensos sabores herbales.
Incluso las carnes como la cecina de res se conservan con un sabor magro y sabroso mediante la deshidratación. En general, el deshidratador Septree evapora suavemente el agua manteniendo el equilibrio nutricional.
b. Prolongar la vida útil y reducir la humedad residual son las principales causas del deterioro de los alimentos debido al crecimiento de moho o la fermentación.
Al reducir el contenido de agua por debajo del 10%, los alimentos deshidratados se pueden almacenar sin refrigerar durante varios meses utilizando este aparato. Esto permite disfrutar de frutas, como melocotones o kiwis, durante todo el año en lugar de sólo durante los días.
Para aquellos con huertos familiares o acciones de agricultura apoyada por la comunidad, significa preservar los excedentes estacionales que de otro modo no se utilizarían y terminarían en la basura.
Una sola sesión de deshidratación puede convertir kilos de tomates maduros en bocadillos compactos que durarán en tu despensa durante todo el invierno. Menos desperdicio significa más ahorro en productos agrícolas en general y un menor impacto ambiental.
C. Control de la calidad de los ingredientes: cuando usted mismo seca los alimentos, elige las variedades más sabrosas y maduras disponibles localmente.
No se requieren conservantes, sulfitos u otros aditivos cuestionables para el almacenamiento a largo plazo. Los ingredientes secos permanecen en su forma más pura y natural.
Para quienes se preocupan por el abastecimiento de alimentos, la deshidratación permite la producción directa desde los campos hasta la cocina.
Desde granjas confiables, puede congelar, conservar y personalizar sus propias variedades únicas. El control total sobre lo que usted y su familia consumen brinda una inmensa tranquilidad.
En conclusión, un deshidratador de alimentos es más que un simple electrodoméstico; es una herramienta que apoya la nutrición, el ahorro de costos, la seguridad alimentaria y reduce el impacto ambiental de los hogares a través de esfuerzos de conservación.
Gracias a su capacidad para combinar excelentes sabores y alimentos integrales duraderos, es posible disfrutar de refrigerios y comidas saludables durante todo el año.
Chips de verduras crujientes fáciles de preparar en un deshidratador
Los chips de verduras caseros son una alternativa más saludable a las patatas fritas o los chips de tortilla comprados en la tienda. Al utilizar un deshidratador, puedes convertir las frutas de temporada en delicias ligeras y crujientes, ricas en nutrientes, sabores y colores.
Repasemos los sencillos pasos:
Seleccione verduras firmes que se sequen bien sin encogerse demasiado. Buenas opciones incluyen calabacines, berenjenas, brócoli, zanahorias y coliflor. Retire cualquier artículo flácido o marchito que no se seque correctamente.
Preparación: Trabajando en una bandeja para hornear para recoger los trozos sueltos, lava y corta las verduras necesarias. Para los calabacines y las berenjenas, córtelos en medias lunas de 1/8 de pulgada con una mandolina o un cuchillo afilado.
El brócoli y la coliflor se deben cortar en floretes pequeños. Afeite las zanahorias en tiras de menos de 1/8 de pulgada de grosor con un pelador de verduras.
Condimento: Mezcle ligeramente las rodajas o trozos de vegetales preparados con 1 o 2 cucharaditas de aceite y los condimentos secos de su elección.
Las hierbas como el orégano y la albahaca combinan bien, al igual que las hojuelas de pimiento rojo, el ajo en polvo o la sal. Para evitar que se queme durante el secado prolongado, evite sazonar demasiado.
Deshidratar: Disponga las verduras en una sola capa sobre láminas deshidratadoras, dejando un pequeño espacio para la circulación del aire.
Colóquelos en las rejillas más altas y deshidrátelos durante 8 a 12 horas o hasta que estén crujientes pero no quebradizos. Revise y gire periódicamente las bandejas de adelante hacia atrás hasta la mitad.
Prueba de triturado: para determinar el punto de cocción ideal, retire un chip y déjelo enfriar por completo antes de probarlo.
Debe estar muy seco y crujiente pero aún lo suficientemente flexible como para doblarse ligeramente. Si aún está blando, regréselo al deshidratador por 1 o 2 horas más.
Almacenamiento: Deje enfriar y luego transfiera los chips de verduras crujientes a un recipiente hermético.
Conservarán la máxima cantidad de frescura almacenada a temperatura ambiente durante 2 a 4 semanas. ¡Disfruta de sus bondades nutritivas y crujientes directamente del frasco!
La deshidratación hace que las verduras comunes y corrientes sean extraordinarias con ingredientes simples y una preparación mínima.
La mejor parte es que usted controla la calidad y el sabor de cada bocado bajo en calorías y de colores brillantes. Intente experimentar con variedades de vegetales inesperadas durante toda la temporada.
Un snack dulce y nutritivo
Los snacks de frutos secos, también conocidos como " rollitos de frutas " o " cueros de frutas ", son una alternativa más saludable a los caramelos ricos en calorías que se compran en las tiendas. El uso de un deshidratador le permite crear creaciones de frutas que resaltan los sabores de temporada en su máxima expresión.
A continuación se muestra un proceso sencillo que puede probar:
1. Selección: Elija frutas blandas como melocotones, peras, naranjas o mangos que se puedan hacer puré fácilmente. Los plátanos, las manzanas y la piña también funcionan bien cuando se combinan con ingredientes más suaves para darle textura. La fruta madura, pero no demasiado madura, dará los mejores resultados.
2. Preparación: Lavar y quitar los tallos, pelar según sea necesario. Pica la fruta en trozos pequeños que se puedan mezclar en batidos o procesadores de alimentos. Mida aproximadamente 4 tazas de fruta. Agregue de 1/4 a 1/3 de taza de líquido como jugo de frutas, jugo de limón o agua para lograr el espesor deseado.
3. Licuar: Pulse los trozos en tandas hasta que estén completamente suaves, raspando los lados. También puedes dejar algunos trozos para obtener una textura interesante. El dulzor se puede ajustar al gusto agregando 2-3 cucharadas de miel o jarabe de arce al puré.
4. Deshidratar: Extienda el puré de frutas uniformemente con un espesor de 1/4 de pulgada en bandejas deshidratadoras forradas con pergamino. Marque porciones individuales con un cuchillo si lo desea para romperlas fácilmente más adelante. Seque a 135 °F durante 8 a 12 horas hasta que tenga una apariencia correosa pero aún flexible.
5. Prueba de cocción: Pruebe una pequeña muestra para determinar la dureza. Debe tener una textura suave y gelatinosa que no se rompa fácilmente. Si todavía está húmedo por dentro, continúe secándolo durante 1 a 2 horas más hasta que esté firme pero no quebradizo.
6. Almacenamiento: Deje que los panecillos se enfríen por completo, luego retire las hojas de piel de fruta del pergamino y enróllelas para formar rizos para un refrigerio portátil. Mantener protegido de la humedad hasta por 2 semanas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre.
7. Sugerencias para servir: Enrolle las cáscaras de frutas para desayunos o refrigerios para llevar. Cortado en tiras para cubrir yogur o cereal. Pruebe diferentes combinaciones, como plátano y mango o variedades mixtas de frutos rojos. Para agregar más sabor, espolvoree chile, lima o jengibre en polvo justo antes de secar.
Si bien lleva más tiempo que comprar bocadillos de frutas, preparar los tuyos propios te permite personalizar los sabores, controlar los ingredientes y disfrutar de la nutrición en una forma masticable que tanto a los niños como a los adultos les encanta masticar. ¡Termina el verano con rollitos de frutas caseros!
Dale sabor a tus nueces y semillas con un deshidratador
Las nueces tostadas compradas en la tienda suelen contener demasiado aceite, sal y conservantes. Secar nueces en casa te permite controlar el condimento para crear bocadillos con nueces que son perfectos para excursiones o almuerzos escolares. Un deshidratador produce resultados crujientes sin el desorden de asar en el horno.
Seleccione nueces crudas y sin sal, como almendras, nueces, nueces o anacardos. Semillas como las de calabaza, girasol y peperitas (semillas de calabaza) también se secan bien. Experimente también con combinaciones de nueces y semillas.
Preparación: Coloque nueces o semillas en un paño de cocina limpio y frote vigorosamente para eliminar la suciedad o la arena. Transfiera a un tazón grande para revolver más tarde. No es necesario remojar a menos que se utilicen opciones más densas como piñones.
Extienda nueces o semillas sazonadas en una sola capa sobre láminas deshidratadoras para deshidratar. Seque a 135 °F durante 6 a 12 horas, revolviendo y girando las bandejas ocasionalmente, hasta que estén completamente crujientes. Para las nueces aceitosas, separe las húmedas de las secas durante el secado para obtener resultados uniformes.
Prueba de cocción: las muestras deben estar perfectamente crujientes pero sin sabor a quemado cuando estén listas. Si todavía está suave por dentro, continúe secando en incrementos de 1 hora hasta que se seque por completo. Las nueces más densas, como los piñones, pueden requerir más tiempo.
Prueba de cocción: las muestras deben estar perfectamente crujientes pero no quemadas cuando se prueban. Si todavía está suave por dentro, continúa secando durante incrementos de 1 hora hasta que esté completamente seco. Las nueces más densas, como los piñones, pueden tardar más en procesarse.
Pepitas de chile cítrico: mezcle 2 tazas de pepitas sin cáscara con 2 cucharaditas de ralladura de lima, chile en polvo y sal marina. Seque durante 8 a 10 horas, revolviendo a la mitad hasta que esté crujiente.
Almendras especiadas: Tostar 3 tazas de almendras con 1 cucharada de aceite de coco derretido, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1/4 cucharadita de canela y cayena. Seque durante 10 a 12 horas para lograr una perfección crujiente.
Guarde las nueces o semillas secas en frascos de vidrio herméticos para mantener su frescura por hasta 3 meses; la deshidratación lo ayuda a controlar los sabores en estas poderosas barras nutritivas, evitando cualquier extra que pueda estar presente en las compras en la tienda.
¡Pruebe sus combinaciones de nueces favoritas para obtener refrigerios tan deliciosos como saciantes!
Más delicias secas para su despensa deshidratadora
Dale sabor a tus hierbas
Las hierbas frescas como la albahaca, el orégano y el tomillo son versátiles pero también se echan a perder fácilmente. Seque el exceso de cosechas para conservar sus sabores brillantes.
Retire las hojas de los tallos leñosos y extiéndalas en una sola capa sobre bandejas deshidratadoras. Seque a 118°F durante 12 a 24 horas hasta que esté crujiente. Desmenuza la sal del condimento o guárdala entera. ¡Pruebe también el cilantro con chile y lima!
Polvos de frutas y verduras
Haga puré con los ingredientes como naranjas, manzanas o remolachas hasta que queden suaves. Extiéndalo finamente sobre bandejas para hornear y séquelo a 115 °F durante 8 a 12 horas, volteándolo una vez hasta que esté completamente coriáceo. Desmenuza el polvo y tamiza los grumos.
¡Disfrútelo mezclado con agua o yogur para aumentar la nutrición! Experimente también con combinaciones inesperadas.
Cecina casera
Corte la carne, como la de res, cerdo o pollo, en tiras de 1/4" de grosor. Deje marinar durante la noche en salsa de soja, Worcestershire y especias. Seque y coloque las tiras sobre rejillas, sin tocarlas.
Deshidrate de 4 a 6 horas a 155 °F, volteando una vez hasta que esté listo. Guárdelo en el refrigerador para tomar un refrigerio portátil lleno de proteínas.
Hacer que la semilla se vuelva quebradiza
Tuesta las semillas crudas de calabaza o girasol en una bandeja para hornear a 300°F durante 5 minutos, agitando ocasionalmente. Transfiera a un bol, agregue miel o jarabe de arce y rocíe con aceite.
Mezclar bien y extender sobre bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornee a la temperatura más baja durante 45 minutos. Marcar las piezas una vez que se hayan enfriado.
¡Las opciones no terminan ahí! Pruebe un " fudge " sin hornear elaborado con mantequilla de nueces, coco y edulcorante. Puede unirse a nosotros para una noche de pizza con hierbas frescas y " galletas saladas " con infusión de vegetales.
Con un poco de creatividad, su deshidratador abre un mundo de recetas deliciosas y en conserva, perfectas para noches ocupadas, viajes con mochila o regalos navideños. También puedes explorar nuevas ideas por tu cuenta.
El deshidratador de alimentos Septree apoya nuestro estilo de vida culinario y nuestra salud, lo que nos ayuda a:
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Cree fácilmente diversos snacks ricos en nutrientes, como chips de verduras, rollitos de frutas, etc., haciendo un buen uso de los ingredientes de temporada.
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Amplía significativamente la vida útil de frutas y verduras, reduciendo el desperdicio de alimentos.
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Toma el control de la calidad y los nutrientes de los ingredientes.
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Explore recetas más creativas, como polvos de hierbas y carne seca.
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Agregue texturas más diversas a las comidas familiares.
Al secar los alimentos a bajas temperaturas, el deshidratador de alimentos puede maximizar la retención de nutrientes y sabores originales. Nos proporciona una herramienta rápida y cómoda para elaborar snacks saludables caseros.
En comparación con otros snacks del mercado, los snacks caseros no sólo tienen un sabor único sino que también eliminan los aditivos innecesarios.
En conclusión, poseer un deshidratador de alimentos Septree elevará nuestro estilo de vida culinario y nuestra capacidad de mantener una dieta nutritiva a un nuevo nivel. Vale la pena usarlo para preparar refrigerios deliciosos y saludables en casa a largo plazo.