食谱
准备时间：15至30分钟
干燥温度：145° 至 155°F
干燥时间：4至8小时
份量：8份
准备：
8 杯浆果（草莓、覆盆子、黑莓、蓝莓或其他浆果）
2汤匙糖
1 汤匙新鲜柠檬汁或 1 茶匙切碎的干柠檬皮（可选）
加工：
清洗草莓，摘掉茎或发霉的草莓。去掉草莓蒂，切成两半。其他草莓保持完整。
将浆果、糖和柠檬汁（如果适用）混合搅拌成光滑的果泥。
将果泥均匀地铺在衬有干燥托盘的表面上，厚度为 1/4 至 3/8 英寸。
将皮革在 145° 至 155°F 的温度下干燥 4 至 8 小时，直至坚硬但柔韧。
关掉脱水机，趁皮革还热的时候将其从内衬上剥下。待皮革几乎冷却后，切开皮革，并将每一部分卷在羊皮纸或蜡纸上。
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准备时间：3至9小时 干燥温度：155° 至 165°F 干燥时间：3-4小时 份量：7 至 10 份（1 盎司） 原料 1/2杯酱油 2汤匙红糖 1 汤匙菠萝粉或芒果粉 1茶匙番茄粉 1/2茶匙辣椒粉 1/8茶匙 蒜粉 1/8茶匙姜粉 1 1/4磅无血统去皮金枪鱼、黄尾鱼或蓝鳍金枪鱼 程序 将酱油、红糖、菠萝粉、番茄粉、辣椒粉、大蒜粉和姜粉混合。将金枪鱼放入冰箱冷冻 30 分钟，使其变硬。切成 1/4 英寸至 1/2 英寸的条状。将条状切成 3 至 4 英寸或更短的长度。 将肉条浅浅地放入腌料中，然后轻轻翻转，使其均匀裹上腌料。盖上盖子，放入冰箱冷藏 2 至 8 小时。 将金枪鱼条从腌料中取出并拍干。将金枪鱼条稍微分开放在干燥托盘上。...
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准备时间：3至9小时 干燥温度：135° 至 155°F 干燥时间：8至12小时 产量：6 至 8 份坚果，或 12 至 18 份干果混合 原料 1夸脱温水 1 1/2茶匙 犹太盐或海盐 8 盎司（1 1/2至 2 杯）腰果 2茶匙糖 1/2茶匙 孜然粉 1/2茶匙 香菜粉 1/2茶匙 辣椒粉 1/4茶匙 咖喱粉 1/4茶匙 辣椒粉 2茶匙水，或根据需要 程序 将水和盐混合，搅拌直至盐完全溶解。加入腰果。确保水完全没过腰果。在室温下浸泡 2 小时或冷藏最多 8...
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准备时间：15分钟
干燥温度：135° 至 155°F
干燥时间：4至6小时
份量：4 份
原料
4 杯新鲜甜豌豆或荷兰豆
3 至 4 茶匙营养酵母（可选）
1/2茶匙 粗海盐
1至2茶匙橄榄油、酱油、辣酱或水
程序
洗净豌豆荚，沥干，拍干。在一个大碗中，将豌豆与酵母（如果使用）、盐和 1 茶匙油、酱油、辣酱或水混合，直到均匀裹上调料。如果需要，可以添加更多油，但不要用太多油，否则蔬菜会变得湿软而不是酥脆——油量少总比用太多好。如果使用酱油、辣酱或水，请根据需要添加，使调味料均匀分布。
将豆荚单层排列在干燥托盘上，不要重叠。
在 135° 至 155°F 的温度下干燥4 至 6 小时，直至变脆。
贮存
密封容器内室温下可保存长达1 年。
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准备时间：30 至 60 分钟 干燥温度：145° 至 155°F 干燥时间：4至8小时 可供 8 人食用 原料： 6 个中型桃子（1 1/2至 2 磅），或 6 杯冷冻桃子片，或 4 杯沥干的罐头桃子 1 杯新鲜覆盆子 1至2汤匙红糖（可选） 1 杯原味酸奶（脱脂或 1% 或 2% 低脂） 程序： 清洗桃子，根据需要去皮，对半切开，去核，切成块，预热至变黄；参见蒸煮或酸化 将桃子搅拌成光滑的果泥。放入碗中。同时将覆盆子和红糖（如果使用）搅拌成光滑的果泥。搅拌酸奶直至光滑且可倒出。 将桃泥均匀地铺在铺有衬里的干燥托盘上， 1/4 至 3/8 英寸厚。淋上覆盆子果泥，然后淋上酸奶。 将皮革烘干至坚硬但柔韧，温度为 145° 至 155°F，烘干时间为...
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